食材

主料：猪手1个。

辅料：盐适量，老抽适量，生抽适量，大蒜2颗，花椒适量，香菜适量，生姜适量，冰糖4颗，小米辣4个。

健康功效

花椒:除湿

制作步骤

1.猪手清洗干净，沥干水份，锅烧热，去毛。

2.把毛去干净，剁块放进锅中冷水下锅去血水，加入适量的生姜和料酒去腥味，去过血水的猪手夹入冷水中洗干净。

3.准备配料

4.锅烧油爆炒佐料，倒入猪手翻炒出香味，倒入适量的生抽老抽冰糖上色。

5.倒入一小碗冷水焖半个小时后转小火焖15分钟即可。

6.收汁后加入少许香菜即可。

小贴士

大火焖的时候注意看看锅中有没有水，别烧了。